Die 50 cm Karbonetten garantieren eine leichte Zündung und schöne Flammen. Der Temperaturanstieg erfolgt extrem schnell und ermöglicht Ihnen, die ideale Heizstufe für authentisches, perfektes und natürliches Garen zu erreichen.
Aus Buchenholz gefertigt, gibt es keine glühenden Holzspritzer und -splitter. Sie sind sauber in der Handhabung, hinterlassen ein gesundes Inneres und respektieren die Lebensmittelhygiene. Sie sind ideal für Pizzerien und Restaurants.
EFFIZIENT
Die Premium-Crépito-Holzscheite, speziell für das Kochen im Holzofen, werden fein gespalten und in einem Ofen mit einer Rate getrocknet
15 % maximal, was eine leichte Zündung und schöne Flammen garantiert.
Der Temperaturanstieg ist extrem schnell und ermöglicht das Erreichen der idealen Heizstufe für a
authentisches, perfektes und natürliches Kochen. Aus Buchenholz gefertigt, gibt es keine glühenden Holzspritzer und -splitter.
SAUBER & GESUND
In einer Entrindungstrommel gebürstet, werden die Stämme von Moos, Insekten und Rinde befreit. Sie sind sauber in der Handhabung und hinterlassen ein gesundes Inneres unter Einhaltung der Lebensmittelhygiene.
Durch die optimale Verbrennung der Premium-Holzscheite entsteht wenig Asche und die Ruß- und Partikelemissionen im Ofen sind sehr gering.
TRAINIEREN
Erhältlich in Plastiktüten und in Bündeln von losen Stämmen, die Lagerung, Handhabung und Handhabung von
Protokolle werden vereinfacht. Gute Feuerpizzen ohne die Einschränkungen von Holz!
TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN
100 % französisches Buchenholz
Luftfeuchtigkeit ≤ 15 %
Länge 30cm
100 % geteilter Schnitt (4 bis 7 cm)
PCI auf brutto 3,9 kWh.kg-1 ≤ PCI ≤ 4,2 kWh.Kg-1
Bellrate < 5 %
Aschegehalt ≤ 1,5 %
Verhalten bei
Zündung Schnelle Zündung und sofortige Hitze
